Recipe of the week

Kürbissuppe mit Ingwer

• 1 Hokkaido Kürbis entkernen und in grobe Stücke schneiden, zusammen mit
• 2 Möhren in dicke Scheiben geschnitten
• 4 bis 6 Kartoffeln
• 1 gr. Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer, alles grob gewürfelt, in
• 1 El Bratöl anbraten
• 1,5 l Gemüsebrühe zugeben und das ganze ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen,
• 1 Dose Kokosmilch zugeben, die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und mit
• Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und
• 3 bis4 Tropfen DoTERRA Ingwer Öl unterrühren

Guten Appetit!